Томат - это фрукт?

Томат, а еще его называют - помидор, на самом деле фрукт, как утверждают биологи. Французы его называют «яблоком любви», а итальянцы — «золотым яблоком».

Такие эпитеты возникли не зря, ведь помидор, кроме своей совершенной формы, цвета и общей внешней привлекательности, заслужил любовь и уважение своими внутренними , вкусовыми и целебными качествами. Полезные свойства томата, конечно, кроются в его составе. Можно без преувеличения сказать, что это - фабрика здоровья на столе.

Состав томата богат и разнообразен. Это витамины А, С, В, В2, В6, Е, РР, К и, конечно, бета-каротин. Минеральный набор включает серьезную часть таблицы Менделеева: калий, йод, бор, цинк, магний, фосфор, натрий, кальций, марганец, хром медь, железо. Из органических кислот, основные — яблочная, лимонная, винная.

Ликопен, входящий в состав помидоров, наиболее важное для нас вещество, является очень сильным антиоксидантом. Ликопен превосходит по силе антиоксидантного воздействия таких признанных борцов со свободными радикалами, как витамины А, С и Е.

Считается, что ликопен способен защитить организм от возникновения и предотвратить развитие опухолевых заболеваний, защищает клетки от мутаций ДНК, улучшает работу мозга.

Но полезные свойства томата этим не ограничиваются. В помидорах присутствует серотонин в чистом виде, поэтому употребляя помидоры, вы обеспечиваете себе отличное настроение и защищаетесь от депрессии.

В помидорах много фитонцидов, что можно использовать для профилактики бактериальных и вирусных инфекций. Благодаря наличию органических кислот, томаты отлично помогают наладить пищеварение, а содержание калия делает помидор отличным диуретиком при болезнях почек, сердца, астении и гипертонии.

В желеобразной оболочке семян томатов находится вещество, напоминающее по своему действию аспирин. Оно помогает разжижать кровь и препятствует тромбообразованию. Это свойство томата делает его незаменимым в питании людей, склонных к инфарктам и инсультам.

Включение в рацион свежих томатов служит средством профилактики изменений в сетчатке глаза и может предотвратить ухудшение зрения и слепоту.

Помидор сам по себе низкокалорийный, а хром, входящий в его состав, способствует быстрому насыщению и препятствует перееданию. Эти свойства томата следует учесть тем, кто стремится сбросить лишний вес и поддерживать фигуру в норме.