Действие такого вещества, как глютамат, не лучшим образом сказывается на здоровье человека. Добавка вызывает головные боли, ложную крапивницу, приступы бронхиальной астмы. Число людей, которые реагируют на глутамат, составляет до 33 %.
Глютамат способствует развитию такого заболевания, как глаукома, в результате чего ухудшается зрение, а впоследствии возможна и полная его потеря.
В Америке немалое количество людей поражено таким недугом, как болезнь Альцгеймера и нейродегенеративными болезнями, которые сопровождаются отмиранием клеток мозга. Все эти заболевания возникают при употреблении глютамата. Он вызывает запрограммированную гибель клеток — апоптоз.
Отмечено, что у тех людей, которые постоянно потребляют пищу с данной добавкой, постепенно снижается вкусовое восприятие. При этом обычная еда уже кажется совершенно безвкусной, ватной. Глютамат вызывает привыкание, особенно у детей!
Под какими названиями может скрываться глютамат натрия?
- глутамат натрия;
- Е621;
- усилители вкуса;
- MSG;
- Monosodium glutamate.
| VK
Пожаловаться